Když tento recept někomu popisuji, většinou nevěří, že to může být tak jednoduché. Ještě lepší je, když tyto palačinky rovnou udělám a dotyčný je ochutná. Netřeba cukr, netřeba mouka a pokud máte dobrou pánvičku, tak nemusíte použít ani ten olej.
[1 porce]
- 1 zralý banán,
- 2 vejce,
- olej,
- jogurt/zakysaná smetana/marmeláda/povidla/nutela/čerstvé ovoce/...
Oloupeme banán a vidličkou ho rozmačkáme na kaši. Přidáme dvě vejce a důkladně promícháme. Na pánvičku nalijeme tenkou vrstvu oleje a rozehřejeme. Malým žufánkem na rozpálenou pánev naléváme připravenou směs. Vytvoříme tak na pánvi kolečka o průměru cca 8 cm (to je ideální velikost, kdy se ještě palačinky při obracení netrhají). Průběžně otáčíme a smažíme, dokud nejsou palačinky světle hnědé.
Servírujeme s čímkoli, co je po ruce. Palačinky mají výbornou sladkou banánovou chuť samy o sobě, takže je není nutno nijak doslazovat a výborně se k nim hodí třeba kyselejší bílý jogurt nebo zakysaná smetana.
Komentáře
Okomentovat