Papriky plněné balkánským sýrem

Když se řekne „plněné papriky“, tak si většina lidí představí ty plněné mletým masem s rajskou omáčkou. To bohužel pro mě, jako pro vegetariána s alergií na rajčata, není. Takže vám dneska ukážu jednoduchý, ale velmi chutný recept na zapečené papriky s balkánským sýrem.


[1,5 porce]
  • 2 střední papriky (lepší jsou takové ty podlouhlé, zeleno-žluté nebo červené),
  • 1 balkánský sýr,
  • 1/2 vaničky tvarohu,
  • 3 větší brambory,
  • olej,
  • sůl,
  • koření dle chuti (na brambory třeba rozmarýn, do paprik třeba oregáno).
Brambory nakrájíme na hranolky, posypeme rozmarýnem a lehce posolíme. Rozehřejeme troubu. Papriky rozkrojíme podélně na půl a vydlabeme. Balkánský sýr nastrouháme/nakrájíme na drobno a smícháme s oregánem a tvarohem. Papriky pomažeme olejem (zevnitř i zvenku) a naplníme je směsí balkánského sýru a tvarohu. Všechno dáme na jeden plech a pečeme v troubě, dokud papriky nezměknou a brambory nebudou mít zlatavě hnědé okraje.

Komentáře